售罄率指货品上市后特定时间段销售数量占进货数量的百分比。它是衡量货品销售状况的重要指标。在通常状况下，售罄率越高表示该类别货品销售状况越好，但它跟进货数量有着很大的关系。通过此数据可以针对货品销售的好坏实行及时的调整。

售罄率表明产品从到货中售出的正价比例。

售罄率=指定期间正价销售量／到货量

售罄率计算期间通常为一周、一个月或一个季。

例如表1的售罄率解析。

售罄率反映了产品的销售速度，即是否受欢迎。要充分关注新货上市的售罄率，发现问题研究问题，并及时采取措施。

售罄率与销售利润的关系为：

售罄率<65％，说明库存大量积压，大量打折会导致亏损。

售罄率>85％，说明进货量太少，出现脱销，销售利润不能最大化。