会计人员运用有关记录和核算的基本原理，填制凭证、登记账簿、结算账目、编制会计报表等会计处理方式的总称。簿记属于会计进展的初级形式，在13世纪的意大利，已在商业行为中广泛应用。在我国，簿记一词最早见于宋仁宗嘉佑四年（1059年），当时称账簿为簿账，簿记就是记账。后来，簿记又被作为会计和会计核算的代名词使用。

簿记按期采用的记账方式区别，分为单式簿记和复式簿记；按其源头区别，分为中式簿记和西式簿记的称谓。根据经济主体的经济行为分类，大体可分为商业簿记和工业簿记。

单式簿记是“复式簿记”的对称，指采用单式记账法的簿记。其紧要特点是：

（1）平时记载现金收付及各种往来账户，而不涉及财产的增减与损益；

（2）期末采取实地盘点和估价的方式编制财产目标；

（3）确定本期损益的形式是以期末财产总值减去期被 财产总值。单式簿记在欧洲中世纪之前和我国明代以前曾普遍采用。

复式簿记是“单式簿记”的对称，指采用复式记账法的簿记。其紧要特点是：

（1）对每笔会计事项都要在两个或两个以上相互联系的账户中反映，并保持会计等式的平衡关系；

（2）定期或不定期根据账户记录的结果实行试算平衡，以检查账户记录的正确性；

（3）期末根据实地清查各项财产的盘存清单与实相符。复式簿记产生于公元13世纪的意大利，现被世界各国会计实务广泛采用。

中式簿记是“西式簿记”的对称，指我国历史上传统的记账、算账方式体系。其历史源远流长。《周礼．天官篇》有“岁会”、“月要”、“日成”的叙述；两汉时出现名为“簿书”的账册；宋元以后，吏办理报销或移交时编制“四柱清册”，簿记方式初具规模，以后传民间，逐渐进展成完整的中式簿记体系。早期的中式簿记，多为单式簿记。明清后，出现具备复式簿记性质的“龙门账”、“天地合账”；19世纪未受西式簿记影响，进一步发生变化。 20世纪30年代，徐水祚等提倡“改良中式簿记”，因其不能适应处理日益复杂的经济业务的要求，建国后逐渐被淘汰。其紧要特征是：

（1）实行现金收付记账法；

（2）采用上收下付直栏式账页，以款项的实际收付为计算标准，确定本期收益和费用；

（3）账簿不印页数，使用“过”、“入”、“两讫”、“平”、“销”等戳记，表示过账和结账；

（4）将存项（各项财产总额）减去欠项（各项对外欠款总额）计算损益，存欠相抵的长途或短少，便是盈余或亏损；

（5）在处理经济业务时，一般是先登记流水簿，继而过入誊清簿和分类簿；

（6）分类簿设有资本、生财、存货、往来等账户；

（7）月终，分别结算前期结转、本期共收、本期共付、本期结存，据以编制成表。

西式簿记是“中式簿记”的对称，指西方各国的记账、算账方式体系。早期的西式簿记，多为单式簿记。1494年，意大利学者卢卡．巴其阿勒在具《算术．几何．比及比例概要》最是论述簿记的世界名著中，系统地总结并提出复式簿记理论。清末，西式簿记通过日本传入我国。其紧要特征是：

（1）实行借贷记账法；

（2）发生经济业务都必须取得或填制凭证，并以此作为记账依据；

（3）设置日记账、总分类账和明细分类账；

（4）一般先根据凭证登记日记账，继而过入总分类账和明细分类；

（5）要，根据总分类账编制试算表，实行试算，以检查账户记录的正确性；

（6）计算损益的方式紧要是收入和费用相抵；

（7）各账户的结算采用“”期初余额＋本期增加额－本期减少额＝期末余额“”这一计算公式。

商业簿记用于输入成品实行销售的企业的财务经营管理的记帐方式。是最基本的簿记。

工业簿记用于记录购入材料，制作商品、贩卖成品的企业的财务状况的记帐方式。紧要用于计算商品制作所必需的原价费用，包含材料费，制作人员的薪金，制造器械的损耗费用等。