代办加工是信托企业代理业务项目之一。指受其他单位委托，代为联系解决加工零部件、铸件、其他成品等。

信托企业代办加工业务时，应会同甲乙双方签订代理加工合同，内容包含：属币纯加工，还是原材料、成品相互作价；甲方提给原材料的品名、单位、数量、单价、金额；乙方加工成品的品名、规格、质量、单位、数量、单价、金额；交付原材料的期限、地点及方式；交付成品的期限、地点、包装办法、验收办法；原料合理损耗规范；结算办法；手续费标准及负担办法等。

在信托商业会计中，代办加工业务一般不占用信托企业流动资金，通过信托企业结算的，在应收应付款帐户核算；其手续费收入可设置“手续费收入”帐户，并设“代办加工”明细帐户，或在“其他收入”帐户下设置手续费收入明细帐户，同时建立备查簿记载代办加工手续费收入状况。也可根据具体状况在“营业收入”帐户核算。