不变价格是指用同类产品的年平均价格作为固定价格，来计算各年产品价值。不变价格 是将历史上某一时期或时点的价格作为计算一段较长时期产品价值量的尺度。使用不变价格的目的在于研究以价值量表现的产品产量变动时，不受价格变动的影响；如果全国采用统一的不变价格还可以消除地区间和企业间差价的影响。

中华人民共和国成立后，对工农业出产的统计一直采用不变价格。这些不变价格在研究我国社会出产的进展速度，比较以价值量计算的某些经济效益指标的变化，发挥了重大作用。但是，不变价格并不是永久固定不变。随着出产的进展，新产品不断增加，各种产品之间的比价不断变化，不变价格在使用一段时间之后，需要重新编定。建国以来，我国已先后编制了五次工业产品不变价格，即1952年不变价格， 1957年不变价格，1970年不变价格，1980年不变价格和1990年不变价格。目前采用的是1990年工业产品不变价格。