金岩石初中毕业后，被分配到开滦煤矿工作，具备七年煤矿井下机械维修工的经历。在唐山大地震之后的1977年，他幸运地考上了南开大学经济系本科生；1979年越级考取经济系研究生。1982年毕业后，获南开大学经济系硕士学位，并留校先后担任南开大学经济系助教、讲师。在1984年，他又考取了南开大学经济研究所博士研究生，师从时任南开大学校长的滕维藻教授，并获得南开大学博士学位。

1987年，他获得索罗斯基金资助进入美国哈佛大学经济系选修部分博士课程并完成博士学位论文。1989年，获南开大学经济学博士学位并继续在哈佛大学实行博士后研究。1989年--1990年，兼任美国天普大学经济系客座研究员和美国塔夫茨大学弗莱撤尔外交学院客座研究员。1991年--1992年，美国太平洋证券企业注册经纪人；1992年--1994年，美国企业证券集团（现J·W·CHARLES，纽约证券交易所上市企业）马里兰州地区副总裁；1994年--1999年，兼任美国三普证券企业大华府分企业经理， 1997年企业在美国纳斯达克上市，持股8%为企业第四大股东，并担任投入委员会主席。1999年--2001年，兼任美国经营管理技术大学客座教授；兼任美国格林证券企业大华府分企业经理，持有格林证券1%股权。1994年--2001年，美国三普投入经营管理企业总裁，执有美国证券业从业执照7号、63号（证券经纪）、24号（注册经理或总监）、4号（期权经理或总监）和65号（基金经理和投入顾问）。

另外，他还曾担任美国企业证券集团马里兰州地区副总裁，美国三普投入经营管理企业总裁，执有美国证券业从业执照7号、63号（证券经纪）、24号（注册经理或总监）、4号（期权经理或总监）和65号（基金经理和投入顾问）等多种证券从业执照。并曾兼任美国天普大学经济系客座教授和美国经营管理技术大学客座教授。

他于2001年底回国并加盟“湘财证券”，任首席经济学家、国际战略委员会主席、国际业务总监。在2002年组建中国首家合资证券企业---华欧国际，2003年完成中国首家存量股权转让型合资基金企业---湘财荷银（现泰达荷银）。2004年受聘于全国人大财经委员会《证券法》修订世界银行技术援助项目专家，并担任《证券法释义》副总编。在2008年，他加盟上市企业——“国金证券”，任首席经济学家。同时，他还兼任上海交通大学海外学院金融研究所所长、北京大学、清华大学，中山大学，浙江大学，中欧大学，政法大学，中南财经大学等著名高等院校的EMBA教授。

金岩石博士既有深厚的理论功底又有丰富的实际操作经验和产品设计能力，被海内外媒体誉为“索罗斯的中国门徒”、“纳斯达克市场的活字典”。